3. 한국의 맛있는 음식 세 번째 - '오삼불고기'(오징어+삼겹살 불고기)
'오삼불고기'는 돼지고기(삼겹살)와 오징어가 양념장과 어우러져 맛을 내는 한국의 매우 대중적이고 맛있는 음식이다. '오삼'은 한국어 '오징어'의 앞 글자 '오'와 '삼겹살'의 앞 글자 '삼'을 합쳐 '오+삼' = '오삼+불고기' 즉 오징어+삼겹살+불고기 = '오삼불고기'를 의미한다. 해산물인 오징어와 육지의 돼지고기 두 가지 주요 재료와 양념장의 간이 환상적인 맛의 조화를 나타낸다. 재료, 조리법 및 영양 정보를 포함한 요리에 대한 자세한 설명은 아래와 같다. 1) 오삼불고기의 재료 얇게 썬 삼겹살 300g, 생오징어 150~200g, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 검은 후추 한 꼬집, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고명: 얇게 썬 파와 볶은 통깨 2) 오삼불고기 조..
2023. 5. 26.
